Involtini di Pesce Spada Rezept
Hey Leute, habt ihr Lust auf ein Rezept, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt? Dann seid ihr hier genau richtig! Heute zeige ich euch, wie ihr Involtini di Pesce Spada zubereitet. Dieses Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch echt einfach zu machen. Also worauf wartet ihr noch? Holt euch die Zutaten und lasst uns loslegen!
Zubereitung:
- Vorbereitung: Lege die Zutaten bereit: Schwertfischfilets, Semmelbrösel, Pecorino, Knoblauch, Pinienkerne, Rosinen, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Füllung vorbereiten: Vermische in einer Schüssel die Semmelbrösel, den Pecorino, den Knoblauch, die Pinienkerne, die Rosinen und die Petersilie. Füge dann etwas Olivenöl und Zitronensaft hinzu, bis eine klebrige Masse entsteht. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Rollen: Lege die Schwertfischfilets flach aus und verteile die Füllung gleichmäßig auf jedem Filet. Rolle die Filets auf und befestige sie mit einem Zahnstocher.
- Braten: Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate die Schwertfischröllchen rundum goldbraun an, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Servieren: Richte die Involtini di Pesce Spada auf Tellern an und beträufle sie mit etwas frischem Zitronensaft. Guten Appetit!
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Schwertfischfilets
- 100g Semmelbrösel
- 50g geriebener Pecorino
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Rosinen
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Saft einer Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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