Pollo alla Cacciatora Rezept

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C vor und schnapp dir alle Zutaten. Jetzt kann es losgehen!
2. Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Nimm die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und stell sie zur Seite.
3. Gemüse vorbereiten: Im gleichen Öl brätst du die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Füge die roten und gelben Paprikastreifen hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten an.
4. Soße zubereiten: Gieße die gehackten Tomaten und den Weißwein in die Pfanne. Rühre die grünen Oliven und den Oregano unter. Lass die Soße kurz aufkochen und dann für 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
5. Alles zusammenbringen: Gib die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne zur Soße. Verteile die Soße gleichmäßig über das Hähnchen und decke alles sorgfältig ab.
6. Backen: Schiebe die Pfanne (oder nutze eine hitzebeständige Form) in den vorgeheizten Ofen und backe das Ganze für 25-30 Minuten, bis das Hähnchen gar ist und die Aromen sich gut vermischt haben.
7. Servieren: Verteile das Pollo alla Cacciatora auf Tellern, bestreue es mit frisch gehackter Petersilie und serviere es mit einer Beilage deiner Wahl. Buon Appetito!

Zutaten für 4 Personen:

1. 4 Hähnchenbrustfilets
2. 2 EL Olivenöl
3. 1 Zwiebel, fein gehackt
4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
5. 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
6. 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
7. 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
8. 100 ml trockener Weißwein
9. 100 g grüne Oliven, entsteint
10. 1 TL getrockneter Oregano
11. Frische Petersilie, gehackt
12. Salz und Pfeffer nach Geschmack