Kartoffelsuppe mit Würstchen
Hey Leute, habt ihr Lust auf eine super leckere und einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen? Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag. Lasst uns gemeinsam etwas Herzhaftes kochen, das euch wie zu Hause fühlen lässt. Ihr werdet begeistert sein, wie einfach und lecker es ist. Also, Ärmel hoch, und los geht's!
Zubereitung:
- Vorbereitung: Schäle die Kartoffeln und Karotten und schneide sie in kleine Würfel. Schneide auch die Zwiebel klein.
- Kochen: Erhitze die Butter in einem großen Topf und dünste die Zwiebel darin glasig. Füge dann die Kartoffeln und Karotten hinzu und brate sie kurz mit.
- Brühe hinzugeben: Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und lasse alles etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
- Mischen: Püriere die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie schön cremig ist. Gieße die Sahne dazu und rühre gut um.
- Würstchen zubereiten: Schneide die Würstchen in Scheiben und gib sie in die Suppe. Lasse alles noch einmal kurz aufkochen.
- Würzen: Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Servieren: Verteile die Suppe auf vier Schalen, streue etwas gehackte Petersilie darüber und genieße sie heiß. Guten Appetit!
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1,5l Gemüsebrühe
- 4 Wiener Würstchen
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 EL Butter
- Frische Petersilie (optional)
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