Schweinegeschnetzeltes Rezept

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Schneide das Schweinefilet in dünne Streifen. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
2. Anbraten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate das Schweinefleisch darin an, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
3. Zwiebeln und Knoblauch: Gib nun die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind.
4. Soße: Füge das Tomatenmark hinzu und lasse es kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anrösten. Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne dazu und rühre gut um.
5. Fleisch zurück in die Pfanne: Lege das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne und koche alles bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten, bis die Soße etwas eingedickt ist.
6. Würzen: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du magst, kannst du auch noch etwas frische Petersilie darüber streuen.
7. Servieren: Serviere das Schweinegeschnetzeltes mit Reis, Nudeln oder frischem Brot. Lass es dir schmecken!

Zutaten für 4 Personen:

1. 500g Schweinefilet
2. 1 Zwiebel
3. 2 Knoblauchzehen
4. 200ml Sahne
5. 200ml Gemüsebrühe
6. 2 EL Tomatenmark
7. 2 EL Pflanzenöl
8. Salz und Pfeffer
9. Frische Petersilie zum Garnieren