Klassischer Hackbraten

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C vor. Schäle und hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein.
2. Mischen: Gib das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Paniermehl, Eier, Milch, Senf, Tomatenmark und Worcestersauce hinzu. Würze alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano. Knete die Mischung gut durch, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Formen: Forme aus der Hackfleischmischung einen gleichmäßigen Laib und lege ihn in eine eingefettete Auflaufform.
4. Anbraten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate den Hackbraten von allen Seiten an, bis er eine schöne braune Kruste hat.
5. Backen: Gieße die Rinderbrühe in die Auflaufform und schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe den Hackbraten etwa 60 Minuten, bis er durchgegart ist.
6. Servieren: Nimm den Hackbraten aus dem Ofen und lass ihn kurz ruhen. Schneide ihn in Scheiben und serviere ihn mit deiner Lieblingsbeilage. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen:

1. 500g Rinderhackfleisch
2. 1 Zwiebel
3. 2 Knoblauchzehen
4. 100g Paniermehl
5. 2 Eier
6. 100ml Milch
7. 1 EL Senf
8. 1 EL Tomatenmark
9. 1 TL Worcestersauce
10. Salz und Pfeffer
11. 2 TL Paprikapulver
12. 1 TL getrockneter Oregano
13. Öl zum Anbraten
14. 400ml Rinderbrühe