Fettuccine Alfredo Rezept

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Koche die Fettuccine in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind.
2. Soße vorbereiten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch fein hacken und zur Butter geben. Brate ihn leicht an, bis er duftet.
3. Cremige Soße: Gieße die Sahne in die Pfanne und erhitze sie unter ständigem Rühren, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
4. Käse hinzufügen: Rühre den geriebenen Parmesan unter die Sahnemischung, bis er vollständig geschmolzen und die Soße schön cremig ist.
5. Pasta hinzufügen: Gieße die gekochten und abgetropften Fettuccine in die Pfanne zur Soße. Rühre alles gut durch, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
6. Würzen: Schmecke die Fettuccine mit Salz und Pfeffer ab. Sei vorsichtig mit dem Salz, da der Parmesan bereits salzig ist.
7. Servieren: Richte die Fettuccine Alfredo auf Tellern an und garniere sie mit frischer Petersilie. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen:

1. 400 g Fettuccine
2. 200 g Butter
3. 250 ml Sahne
4. 150 g geriebener Parmesan
5. 1 Knoblauchzehe
6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
7. Frische Petersilie zum Garnieren