Köstliche Farinata
Liebe Köche, heute gibt es etwas ganz Besonderes! Wenn du Lust auf ein unglaublich leckeres und einfaches italienisches Gericht hast, bist du hier genau richtig. Farinata, diese leckere Kichererbsen-Pfannkuchen, ist super einfach zuzubereiten und schmeckt echt fantastisch. Also, schnapp dir deine Zutaten und lass uns loslegen!
Zubereitung:
- Vorbereitung: Mische das Kichererbsenmehl und das Wasser in einer großen Schüssel. Rühre gut um sicherzustellen, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind. Lass den Teig mindestens 4 Stunden ruhen oder über Nacht, wenn du Zeit hast.
- Würzen: Nach der Ruhezeit den Teig umrühren und Salz sowie 2 EL Olivenöl hinzufügen. Wenn du magst, kannst du auch gehackten Rosmarin unterrühren.
- Backen: Heiz den Ofen auf 220 Grad Celsius vor – am besten mit einer gusseisernen Pfanne darin, damit sie heiß wird. Wenn die Pfanne heiß ist, nimm sie vorsichtig heraus (Achtung, heiß!) und gib 1 EL Olivenöl hinein.
- Teig einfüllen: Gieß den Teig in die heiße Pfanne und verteile ihn gleichmäßig. Die Backzeit beträgt etwa 25-30 Minuten oder bis die Farinata goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Schneide die Farinata in Stücke und serviere sie heiß. Sie schmeckt fantastisch als Vorspeise oder Snack. Guten Appetit!
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Kichererbsenmehl
- 600 ml Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 EL Rosmarin, gehackt (optional)
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