Albóndigas Rezept

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Fang an, indem du alle Zutaten bereitlegst: Rinderhackfleisch, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Semmelbrösel, Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl, gehackte Tomaten, Paprikapulver und Zucker.
2. Hackfleischmischung: In einer großen Schüssel vermengst du das Hackfleisch, Ei, gehackten Knoblauch, Zwiebel, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer. Knete alles gut durch, bis es gleichmäßig verteilt ist.
3. Bällchen formen: Forme aus der Hackfleischmischung etwa golfballgroße Bällchen. Stelle sicher, dass sie schön gleichmäßig sind.
4. Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hackfleischbällchen darin rundherum an, bis sie goldbraun sind. Nimm sie dann aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
5. Soße zubereiten: In der gleichen Pfanne gibst du die gehackten Tomaten, Paprikapulver und Zucker hinzu. Rühre alles gut um und lass es aufkochen.
6. Kochen: Reduziere die Hitze und gib die Hackfleischbällchen zurück in die Pfanne. Lass alles etwa 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln, bis die Soße eingedickt ist und die Bällchen durchgegart sind.
7. Servieren: Richte die Albóndigas zusammen mit der köstlichen Tomatensoße auf Tellern an. Garniere sie mit etwas frischer Petersilie. Buen provecho!

Zutaten für 4 Personen:

1. 500 g Rinderhackfleisch
2. 1 Ei
3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
4. 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
5. 50 g Semmelbrösel
6. 2 EL gehackte Petersilie
7. Salz und Pfeffer
8. 2 EL Olivenöl
9. 1 Dose gehackte Tomaten
10. 1 TL Paprikapulver
11. 1 TL Zucker