Chuletón de Ávila

Hey Foodies, heute habe ich etwas Besonderes für euch – Chuletón de Ávila! Dieser spanische Grillklassiker wird euch umhauen. Perfekt für ein schickes Dinner oder einfach nur zum Beeindrucken deiner Freunde. Lass uns loslegen und Spanien direkt in deine Küche bringen!

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Hol die Rinderkoteletts eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Heize deinen Grill oder deine Grillpfanne richtig vor.
  2. Marinieren: Reibe die Koteletts großzügig mit Olivenöl ein und würze sie mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer. Leg die Rosmarin- und Thymianzweige sowie die geschälten, leicht zerdrückten Knoblauchzehen dazu.
  3. Grillen: Leg die Koteletts auf den heißen Grill oder in die Grillpfanne und grille sie für ca. 6–8 Minuten auf jeder Seite – je nachdem, wie du deinen Fleisch gern hast. Tolle Grillstreifen sind ein Muss!
  4. Ruhen lassen: Nimm die Koteletts vom Grill und lasse sie 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen.
  5. Servieren: Schneide die Zitrone in Spalten und serviere sie als Beilage zusammen mit den gegrillten Koteletts. Genieße deinen Chuletón mit einem frischen Salat und einem kühlen Getränk. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen:

  1. 2 Rinderkoteletts (Chuletón), je ca. 800 g
  2. Olivenöl
  3. Meersalz
  4. Frisch gemahlener Pfeffer
  5. Rosmarinzweige
  6. Thymianzweige
  7. 3 Knoblauchzehen
  8. 1 Zitrone

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