Atún a la Plancha Rezept

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Schnapp dir die Thunfischsteaks und tupfe sie mit einem Küchenpapier trocken. Halbiere die Zitronen und presse den Saft aus. Schneide den Knoblauch in feine Scheiben und hacke die Petersilie.
2. Marinieren: Gib den Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und mische alles gut durch. Lege die Thunfischsteaks in die Marinade und lass sie etwa 20 Minuten ziehen.
3. Grillen: Heize eine Grillpfanne oder den Grill auf hohe Temperatur vor. Pinsle die Pfanne oder den Grillrost mit dem restlichen Olivenöl ein. Grille die Thunfischsteaks für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie außen schön angebraten und innen noch leicht rosa sind.
4. Servieren: Richte die Thunfischsteaks auf Tellern an und bestreue sie mit der gehackten Petersilie. Beträufle alles mit etwas Olivenöl und serviere es mit Zitronenspalten. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen:

1. 4 frische Thunfischsteaks (je ca. 200g)
2. 2 Zitronen
3. 4 EL Olivenöl
4. 2 Knoblauchzehen
5. Meersalz
6. Pfeffer
7. 1 Bund frische Petersilie