Chorizo a la Sidra Rezept

Hey Leute! Heute habe ich ein mega leckeres Rezept für euch, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird: Chorizo a la Sidra! Dieses Gericht ist super einfach nachzukochen und bringt ein bisschen spanisches Flair direkt in deine Küche. Also schnapp dir die Zutaten und los geht's!

Zubereitung:

  1. Vorbereitung: Leg alle Zutaten bereit: Chorizo, Apfelwein, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  2. Schneiden: Schneide die Chorizo in etwa 1 cm dicke Scheiben. Schäle und hacke den Knoblauch fein.
  3. Braten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib den gehackten Knoblauch und die Chorizo-Scheiben hinzu und brate alles für ca. 3-4 Minuten an, bis die Wurst leicht gebräunt ist.
  4. Apfelwein hinzufügen: Gieße den Apfelwein über die Chorizo und füge die Rosmarinzweige hinzu. Lass die Mischung aufkochen.
  5. Reduzieren und köcheln: Reduziere die Hitze und lass die Chorizo in dem Apfelwein für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit etwas reduziert und die Chorizo durchgezogen ist.
  6. Würzen: Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Entferne die Rosmarinzweige vor dem Servieren.
  7. Servieren: Richte die Chorizo a la Sidra in einer schönen Schale an und serviere sie mit frischem Baguette. Buen provecho!

Zutaten für 4 Personen:

  1. 400 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
  2. 500 ml Apfelwein (Sidra)
  3. 2 Zweige frischer Rosmarin
  4. 1 Knoblauchzehe
  5. 1 EL Olivenöl
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Frisches Baguette zum Servieren

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