Merluza a la Romana Rezept
Hey Leute! Lust auf einen kulinarischen Trip nach Spanien? Dann habe ich genau das Richtige für euch: Merluza a la Romana! Dieses Rezept ist super easy und bringt euch den vollen Geschmack des Mittelmeers direkt auf den Teller. Also, schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns loslegen - Es wird lecker!
Zubereitung:
- Vorbereitung: Würze die Seehechtstücke mit Salz und Pfeffer und lass sie ein paar Minuten ruhen.
- Ei-Mischung: Verquirle die Eier in einer Schüssel und stelle das Mehl in einer anderen Schüssel bereit.
- Panieren: Wende die Seehechtstücke zuerst im Mehl und dann in den verquirlten Eiern.
- Braten: Erhitze reichlich Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die panierten Fischstücke bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig an. Das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Abtropfen: Lege den gebratenen Fisch auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.
- Anrichten: Serviere den Merluza a la Romana mit Zitronenspalten und einem frischen Salat. Buen provecho!
Zutaten für 4 Personen:
- 600g frischer Seehecht (Merluza), in 8 Stücke geschnitten
- 2 Eier
- 100g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- Olivenöl zum Braten
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